Con-gelo
Lösungen für die Tiefkühlung
Die besten Technologien, um Ihr Produkt schnell auf Temperatur zu bringen, mit den besten Luftstromlösungen für maximalen Wärmeaustausch.
Industrielles Tiefkühlen kann als die beste physikalische Methode der Lebensmittelkonservierung angesehen werden. Durch die Beachtung der Kühlkette sind tiefgefrorene Lebensmittel in Bezug auf Qualität und Nährwerteigenschaften am besten mit frischen Produkten vergleichbar.
Die von AM Technology angewandten modernen Technologien bringen schnell das Produkt auf eine Kerntemperatur von -18°C, so dass seine biologische Struktur und die ursprünglichen qualitativen Eigenschaften des Frischprodukts erhalten bleiben und die chemischen und enzymatischen Reaktionen exponentiell verlangsamt werden, so dass die Entwicklung von Mikroben fast unmöglich wird.
Das bei den Tiefkühlanlagen erworbene Know-how ist das Ergebnis jahrelanger Forschung in diesem Bereich, um die besten Lösungen für die Behandlung von Luftströmen durch den Einsatz spezifischer Räume vorzuschlagen, die aus modularen Wänden unterschiedlicher Dicke bestehen, um einen optimalen Wärmeaustausch mit dem Produkt zu erreichen.
Unsere Systeme sind sehr zuverlässig und einfach in der Routinewartung, praktisch und funktionell in der Reinigung und Sterilisierung.
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Maßgeschneiderte Anlagen und Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung
Teiggärungsanlagen
Maschinen zur Verbesserung der organoleptischen Eigenschaften Ihres Produkts durch einen natürlichen Prozess in einer gesunden und leicht kontrollierbaren Umgebung. .
Kühlsysteme für die Lebensmittelindustrie
Völlig flexibel, konfigurierbar, um sich an jede Herstellungsbedingung anzupassen und die für Ihre Produktion erforderlichen Temperaturen zu gewährleisten.
Systeme zum Tiefkühlen von Lebensmitteln
Die besten Technologien, um Ihr Produkt schnell auf Temperatur zu bringen. Mit den leistungsfähigsten Luftstromlösungen für maximalen Wärmeaustausch.
Pasteurisierungsanlagen
Vollständig anpassbar in Größe und Art der Belüftung je nach Produkt, mit speziellen In-Line- oder Spiraltrommelbändern für jeden Raum und jede Prozessdauer.
Handhabungssysteme für Lebensmitteln
Die besten Lösungen für die Handhabung von Produkten in jeder Phase der Verarbeitung durch die Verbindung und Schaffung kontinuierlicher Prozesslinien für die verschiedenen Produkte: lose oder verpackt, roh oder tiefgekühlt, gekocht oder gekühlt.
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