Alta idratazione
Soluzione per lievitazione di impasti ad alta idratazione NUVOLA, PREPARATEVI ALLA PERFETTA LIEVITAZIONE
Brivido
Soluzioni per il raffreddamento
Totalmente flessibili, configurabili per adattarsi a qualsiasi realtà produttiva e garantire le temperature necessarie alla tua produzione.
I nostri impianti di raffreddamento sono altamente flessibili e si adattano a qualsiasi tipologia di prodotto e ambiente, garantendo un trattamento di alta efficienza dopo la cottura e prima del successivo confezionamento.
A seconda della tipologia di prodotto e del metodo di conservazione, possono essere posti direttamente in ambiente, o in celle controllate attraverso opportuni strumenti che gestiscono umidità e temperature, oltre a sistemi evoluti di sanificazione e pulizia dell’aria garantendo la massima igiene.
I nostri impianti di raffreddamento vengono opportunamente dimensionati e configurati, per poter garantire le produzioni richieste alle temperature previste dal progetto.
Cosmetix
IMPIANTI
Lievitazione
Progettati per esaltare le proprietà organolettiche del tuo prodotto con un processo naturale in un ambiente sano e facilmente controllabile.
Raffreddamento
Totalmente flessibili, configurabili per adattarsi a qualsiasi realtà produttiva e garantire le temperature necessarie alla tua produzione.
Surgelazione
Le migliori tecnologie per portare il tuo prodotto a temperatura in tempi rapidi, con le soluzioni di flussi d’aria più performanti per il massimo scambio termico.
Pastorizzazione
Completamente adattabili per dimensioni e tipo di ventilazione in base al prodotto, con nastri speciali in linea o spirale a tamburo per qualsiasi spazio e durata di processo.
Movimentazione
Le migliori soluzioni per movimentare i prodotti in ogni fase della lavorazione collegando e creando catene di processo dei diversi tipi di merce: sfuso o confezionato, crudo o surgelato, cotto o raffreddato.
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per soddisfare le richieste dei nostri clienti.