High-Hydration Industrial Plants
Proofing of high-hydration doughs NUVOLA, GET READY FOR THE PERFECT PROOFING
Company
AM Technology Srl progetta, realizza e installa impianti industriali su misura di trattamento e movimentazione specifici per il settore alimentare.
Non produciamo solo macchinari, ma tecnologie customizzate che permettono alle aziende di ottimizzare i processi ed esprimere al massimo le proprie potenzialità.
AM Vision: la tecnologia giusta in ogni azienda
Vediamo la tecnologia come un’opportunità imperdibile e vogliamo che arrivi dovunque serva: troppi finiscono per rinunciare agli investimenti nelle tecnologie di cui hanno bisogno perché non trovano una soluzione costruttiva.
Sono proprio queste aziende ad avere più bisogno dell’innovazione tecnologica per sviluppare ed esprimere il loro potenziale: in queste situazioni ci sentiamo chiamati in causa.
In AM Technology non ci arrendiamo all’idea che un’impresa sia svantaggiata sul piano tecnologico: nella nostra visione per il futuro ogni azienda, grande o piccola, potrà disporre della tecnologia più adatta a realizzare il suo potenziale.
AM Mission: superare il divario tecnologico
La nostra missione è abbattere il divario tecnologico: mettere la nostra tecnologia a disposizione di tutte le imprese indipendentemente dalle loro dimensioni.
Quel che ci rende unici rispetto agli altri produttori di macchine per il food è il nostro approccio al lavoro: progettiamo i nostri sistemi esclusivamente in base alla richiesta specifica del cliente.
Progettando solo su misura siamo in grado di installare l’impianto giusto anche negli ambienti più difficili o con mancanza di spazio.
Le dimensioni della tua azienda non devono essere un limite: dicono solo da dove sei partito, non dove puoi arrivare.
AM Approach: progettiamo la semplicità su misura
“La complicazione non è sempre reversibile: a volte l’unico modo è ripensarla da zero.”
Per superare il gap tecnologico abbiamo sviluppato il nostro speciale approccio semplice. Ci siamo chiesti: perché creare una cosa complessa per poi perdere tempo cercando di togliere ciò che non serve?
Adattare alle tue necessità una macchina nata per qualcos’altro non è la soluzione, è “il meno peggio”. Una tecnologia progettata per le esigenze di molti avrà molte caratteristiche: ognuna di queste funzioni servirà a qualcuno, ma non a tutti gli altri.
In teoria, basterebbe eliminare tutte le funzioni inutili. In pratica, quando una cosa è troppo complicata togliere può non bastare per tornare alla semplicità.
La differenza fra il meno peggio e il meglio è proprio questa: il meglio per te lo otteniamo solo prendendo come punto di partenza le tue necessità.
Abbiamo capito che non possiamo creare la macchina buona per tutti, ma possiamo progettare quella perfetta volta per volta.
Per questo abbiamo rinunciato ad avere un catalogo: non vendiamo prodotti, creiamo realizzazioni. E in fondo quel che interessa a te non sono i nostri impianti, ma il tuo.
“È meglio essere perfetti per uno solo che andare benino a tutti.”
Customized plants and machinery for food processes
Proofing systems Industrial Plants
Designed to bring out the organoleptic properties of your product thanks to a natural process in a healthy and easily controlled environment.
Cooling systems for Industrial Plants
Totally flexible, they have the suitable configuration for any production to guarantee the temperature required by the same.
Freezing systems for Industrial Plants
The best technology that quickly brings your product to temperature, thanks to the most efficient airflow solutions and an excellent
heat exchange.
Pasteurization systems for Industrial Plants
The size and type of ventilation is fully adaptable according to the product. The system may be equipped with special linear or spiral-type conveyor belts suitable for any space and processing time.
Handling systems for Industrial Plants
The best solutions for product handling at any stage of production by connecting and creating continuous processing lines of the different products: bulk or packaged, raw or frozen, cooked or cooled.